運動会のお弁当

秋と言えば、実りの秋そして食欲の秋です。行楽シーズンでもありますので、秋の味覚を取り入れたお弁当が粋ですね。

私のお弁当の思い出というと、松茸ご飯のおにぎり。
運動会や遠足の時には、松茸ご飯のおにぎりを作ってと、よくリクエストしたのが懐かしいです。もちろん、我が家の松茸ご飯は、本物の松茸なんて入ってないんですよ、素が入って、きのこは他のものでごまかされてました。

でも、運動会というと、そのおにぎりが食べたくなります。
秋の代表が松茸ご飯と言えるでしょう。その香りは、人々に秋の味覚を運んできてくれます。最近は、いろいろな国の松茸が売られています。日本産はちょっと手が出ない人も、近頃ではカナダ産や中国産といった松茸なら、気軽に手に入るでしょう。


松茸ご飯の作り方は、色々な作り方があります。けれども、ほとんどが洗い米をしておいて、半時間ほど経ってからだしを入れてご飯を炊きます。松茸を入れて一緒に炊く場合もあります。炊けてから、松茸を入れて１５分ほど蒸らしてご飯全体を混ぜて仕上げる場合もあります。


秋を代表する松茸は、その香りに誘われますが、価格が高価なためなかなか手に入りません。けれども、日本産でなくとも、せめてカナダ産や中国産の松茸を使って、秋に一度は松茸ご飯を口にしたいものです。松茸ご飯が炊き上がる時のあの香りは、どんな時も心を弾ませてくれるでしょう。
お子様の運動会では、何種類かおにぎりを作って、好きなのを選ぶというのも楽しいですね。

やっぱり、運動会の楽しみはお弁当も大きな要素ですので、秋を感じるメニューの工夫がしたいものです。


ＲＳＳ関連リンク
ラスムッセン
く食べられます。各季節ごとの旬料理のレシピの一例は、 春の旬料理……たけのこご飯、ちらし寿司、肉じゃが 夏の旬料理……あじの塩焼き、枝豆 秋の旬料理……炊き込みご飯、まつたけご飯、さんまの塩焼き 冬の旬料理……ぶりの照り焼き などです。日本人の食卓を彩って

なんとな?く楽しい一日♪
だよね? 出された料理が素晴らしい?♪ キレイなので写メをパチリ!写真の料理の他にメロン&生ハムの金粉かけ、松茸ご飯・ザーサイ春巻きetc… どれもすごく美味しかった? そして、出された器がとてもすてき? 盛り付けもセンスいいんだよね?

楽しく過ごした一日
ムール貝のポン酢和え・鶏の唐揚げ・きゅうりのお漬け物・肉じゃが・カキフライ・すき焼き・うなぎの蒲焼きと、蒲焼きの下に隠れているのは、実は松茸ご飯です。これで、1,050円です。しかも、おかわり自由です。参加者全員で大満足の昼食を終えてから、徒歩で虎ノ門の駅に行き